美食推荐 | 六渡桥

　　江氏糯米鸡在远东巷开了30多年，早上来这里买一份糯米鸡，是许多街坊多年来的习惯。在武汉糯米鸡越来越稀少的当下，不少人认为，江氏的糯米鸡，称得上是武汉最好吃的糯米鸡之一。

　　各家糯米鸡配方各不相同，江氏使用的是传承自父亲的老配方，糯米里面裹有肉丁、榨菜丁、香菇丁等等，还有一股正到好处的胡椒味。他们家还会在糯米鸡出锅时用夹子夹出一个开口，浓郁的香气就从这里溢了出来。

　　悠闲的六渡桥老杆们最爱的，是在另外一头的老炎成牛肉米粉坐下来，叫上三两好友，点上几碗牛骨头、牛心、牛肝，每人一碗生烫粉——最重要的是那一杯早酒，然后道着家长里短，品着酸甜苦辣，晃晃悠悠地度过一个上午，那叫一个“虚浮”。

　　早酒之外，老炎成的生烫牛肉粉是街坊们最认可的头号招牌。牛肉每天现买现烫，新鲜嫩滑，汤汁麻辣鲜香，加上Q弹的米粉，几口下去，身上很快热了起来，唤醒你早起的身心。

　　门面很小，显得有些破，甚至连招牌都是歪的，但是里面今年重新装修过，收拾得干净亮堂。老板每天三点就要起来熬制炸酱和卤水，这一做，就是30年。

　　面条是生面下锅，比别家店要煮得更久，换来更劲道弹牙的口感;纯肉熬出的炸酱油润但不腻，看得出来瘦肉占比不少。

　　巷子口的岳记烧饼，相比之下资历就浅了不少——只不过是家开了十几年的“新”店。经营的当品类也平平无奇：葱油、白糖、红糖、怪味、鲜肉、梅干菜共计六种口味的烧饼，最便宜的3元一个，还兼卖烤红薯、豆腐脑、豆浆、绿豆汤等等。

　　蟹壳黄是江浙沪一带的特色小吃，小小的一个，面皮酥脆，甜咸口味都有，因形似蟹壳、表面金黄而得名。

　　远东巷这一家的内馅是白糖和青红丝，还能吃得出来猪油的香味，甜到令人心醉。老板夫妻俩是河南人，早年到处跑，去过上海，大概是那时学来的手艺。

　　蟹壳黄是在门口现做现烤的，刚出锅时颇有些烫手，但也是最香最甜的时候。18元一斤，满满的一袋，估计能有快三十个。